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| 一斤近十元,“姜你军”又来了 |
| 生姜种植面积逐年缩小、亩产下降是涨价主因 | |
- 2013年11月08日
来源：齐鲁晚报
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 | 在平度市李国街道22庙村村口,工人正在把生姜搬运到车上。 |  | 收购商正在为生姜称重。 |
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地头收购价为每斤两元以上,市场零售价达到每斤9元,可去年同期,生姜收购价只有每斤3毛钱,一年过去,价格涨了近十倍。记者调查了解到,前两年价格低迷导致生姜种植面积逐年缩小、旱涝灾害又使亩产下降,货源减少是“姜你军”重现的主因。
文/片 本报记者 曹思扬
现状>>每月都在涨,姜价步步高
6日,在伊春路农贸市场,当日生姜价格为每斤9元左右,是近几年来的最高价。青岛抚顺路批发市场的监测数据显示,生姜的批发价为每公斤12元,而在今年8月初,生姜批发价为每公斤8.5元,从6月初开始,生姜批发价平均每月每公斤涨1元。
日前,记者来到生姜主产地平度市。在李园街道双庙村村口,收购商宫鸿良正在招呼工人把加工好的5000斤生姜装车,发给安徽阜阳的客户,价格为每斤4块5。“都是黄姜(去年存的姜),今年的姜还没收呢,价钱卖得不错,比去年贵了快10倍。”宫鸿良说。记者看到,宫鸿良的仓库里面堆满了去泥后清洗干净的生姜,外面有村民正在分装从姜窖里刚取出的生姜。
“年后开始,黄姜的批发价就一直在涨,从每斤1块涨到两块,一直涨到现在的5块钱上下,但越涨越不好收啊,现在收姜快赶上抢姜了,附近几个村子种得越来越少。”宫鸿良说。
宫鸿良告诉记者,11月初正是生姜“青黄不接”的时候,每年霜降前后去地里挖新姜,新姜下来要放到窖里保存一个月左右放干水分,最早也要一个月后开始售卖,但今年货源紧张,有的收购商直接去农民家中预订,甚至在收获前包下几亩地,一次性给农民钱,然后自己雇人收获,农民什么都不用管了。
原因>>价格不稳定,种植面积减少
双庙村是远近闻名的生姜专业村,全村160余户人家曾经家家都种植大姜,如今只剩下20多户。“想不到这大姜价格说涨就涨,而且来势还这么猛。”村民刘登平说。他家里前几年一直种着5亩生姜,因为去年价格低迷,他今年只种了1亩半生姜。“前两年的价太低了,3毛钱一斤,种姜本来就麻烦,不算辛苦钱都赔了个底朝天,所以都不敢种多了,我们这片十几户人家,只剩下两家在种姜。”刘登平说。
虽然今年收购价涨到每斤两元以上,比去年和前年涨了近10倍,但刘登平却不着急出售,打算把新姜存到明年春天再说。“现在价格不稳定,过了元旦说不定还得涨。”刘登平对姜价的走势很乐观。
即便生姜成了“香饽饽”,但考虑到亩产下降和姜价大起大落等因素,刘登平却不后悔种得少,明年也不打算扩种。“今年气候前涝后旱,夏天雨水多,把姜都泡烂了。收成不太好,一亩地才收了不到7000斤,前几年每亩最少收1万斤,而且现在化肥用多了,土地没‘后劲’,姜的收成越来越差,价格也是好三年赖三年,种多了怕又得赔。”刘登平说。
记者从平度市农业局获悉,平度生姜种植面积连年减少,往年保持在6万亩左右,去年和今年都下降到4万亩左右,而且平均亩产量也是从万斤下降到7000斤左右。
走势>> 姜价仍将继续上涨
中国最大生姜产业集团——仁禾集团坐落在平度。对于姜价大起大落的原因,该集团的高级顾问綦长征分析,大姜供求变化带来价格起落的周期,一般是两年到三年,这个周期目前有缩短的趋势,从三年一变跨到两年一变。面对市场不确定性的增加,农民囤货或者抛售的行为增多,加快了价格变化周期。
綦长征认为,进入冬季后,不少加工企业会大量收购储备生姜,预计价格仍有一定上涨空间,因此姜价短期内不可能回落,但后期价格会怎样变化,目前尚难预测。
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